カルディレシピ
【カルディレシピ:古代ローマの魚醤、ガルム ・コラトゥーラの絶品パスタ】イタリアの味をおうちごはんで楽しもう
2019年6月14日
ikiiki
https://search-for-mylife.com/wp-content/uploads/2025/01/ikiruLAB_recipe-ver_r.jpg
ikiru LAB. -イキルラボ-
イタリア・古代ローマでは、「ガルム」と呼ばれる魚醤が作られていました。
小魚の内臓に塩を加え、発酵させて液体の調味料にしたものです。
…