合鴨のスモークといえば、そのままでも充分美味しい上に、カットするだけで《オードブルに・お酒のおつまみに》と大活躍してくれますよね。
今回は、ほんのちょっとの一手間だけで、合鴨のスモークをグッと美味しくグッとおしゃれなレシピをご紹介します。
本当に簡単なので、なんだかむしろごめんなさい。
りんごと鴨のスモーク / 用意する材料
- 鴨のスモーク：ハムコーナーの市販のものでOK
- りんご：赤でも青でもOK
- ブラックペッパー
★今回は「王林」を使います・・・甘すぎず爽やかでお肉との相性がバッチリ。
レシピ
- りんごと鴨のスモークをスライスする
- 重ねて、塩コショウを振る、完成！
簡単すぎてごめんなさい（笑）
ワインはもちろん、ビールにもぴったりなんですよ。
レシピのポイント
鴨のスモークをスライスするときに、少し波うつように切り落とすこと。
スパッと切るよりも表面積が広くなるので、食べ応えもある上に味が染み出す面積がUP！
鴨もりんごもダイスカットにして、ピンチョススタイルにしてもいいですよ！ 特にパーティーなんかでは軽くつまめるのでいいかも
りんごの種類を変えて楽しむこともできますので、ぜひいろんな組み合わせで試してみてくださいね！
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