お肉のレシピ

【お肉のレシピ】りんごと鴨のスモーク

合鴨のスモークといえば、そのままでも充分美味しい上に、カットするだけで《オードブルに・お酒のおつまみに》と大活躍してくれますよね。

今回は、ほんのちょっとの一手間だけで、合鴨のスモークをグッと美味しくグッとおしゃれなレシピをご紹介します。

本当に簡単なので、なんだかむしろごめんなさい。

りんごと鴨のスモーク / 用意する材料

  • 鴨のスモーク:ハムコーナーの市販のものでOK
  • りんご:赤でも青でもOK
  • ブラックペッパー

★今回は「王林」を使います・・・甘すぎず爽やかでお肉との相性がバッチリ。

 

レシピ

  1. りんごと鴨のスモークをスライスする
  2. 重ねて、塩コショウを振る、完成!

 

簡単すぎてごめんなさい(笑)

ワインはもちろん、ビールにもぴったりなんですよ。

 

レシピのポイント

 
鴨のスモークをスライスするときに、少し波うつように切り落とすこと。

スパッと切るよりも表面積が広くなるので、食べ応えもある上に味が染み出す面積がUP!

鴨もりんごもダイスカットにして、ピンチョススタイルにしてもいいですよ!  特にパーティーなんかでは軽くつまめるのでいいかも 

りんごの種類を変えて楽しむこともできますので、ぜひいろんな組み合わせで試してみてくださいね!

ABOUT ME
ikiiki
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都内を主な活動拠点とし、 週半分はオフィスワーカー/もう半分はwebライター&フードディレクターとして活動中。 【主な経歴】 ◆民放キー局にて、グラフィックデザインアシスタント ◆テレビ・映画・音楽現場でのケータリング事業 ◆ケータリングと平行して、都内飲食店でメニュー監修 ◆外部サイト[LIVING HEALTHY] ▶︎https://www.slowjuicer-livinghealthy.com/
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