【お肉のレシピ】りんごと鴨のスモーク

合鴨のスモークといえば、そのままでも充分美味しい上に、カットするだけで《オードブルに・お酒のおつまみに》と大活躍してくれますよね。

今回は、ほんのちょっとの一手間だけで、合鴨のスモークをグッと美味しくグッとおしゃれなレシピをご紹介します。

本当に簡単なので、なんだかむしろごめんなさい。

りんごと鴨のスモーク / 用意する材料

• 鴨のスモーク：ハムコーナーの市販のものでOK
• りんご：赤でも青でもOK
• ブラックペッパー

★今回は「王林」を使います・・・甘すぎず爽やかでお肉との相性がバッチリ。

レシピ

1. りんごと鴨のスモークをスライスする
2. 重ねて、塩コショウを振る、完成！

簡単すぎてごめんなさい（笑）

ワインはもちろん、ビールにもぴったりなんですよ。

レシピのポイント

 
鴨のスモークをスライスするときに、少し波うつように切り落とすこと。

スパッと切るよりも表面積が広くなるので、食べ応えもある上に味が染み出す面積がUP！

鴨もりんごもダイスカットにして、ピンチョススタイルにしてもいいですよ！  特にパーティーなんかでは軽くつまめるのでいいかも 

りんごの種類を変えて楽しむこともできますので、ぜひいろんな組み合わせで試してみてくださいね！