ベトナム

【おすすめヴァイツェン:VIET WIT】ベトナムのクラフトビールでもう1本〜PASTEUR STREET BREWING CO〜

ジャスミンIPAをピックアップしたおすすめのタップルーム・【 PASTEUR STREET BREWING CO / パスターストリートブリューカンパニー】から、お土産にした1本をもういっちょご紹介。

【ベトナムの白】:白ビール「ヴィットビア」をベトナム式にした一品

ビアグラスがまたまたSVBのものでごめんなさい…

今回紹介する1本は、『VIET WIT』。

【VIET=ベトナム(Viet Nam:ベトナム)+ WIT=白】

簡単に言うと、”ベトナムうまれの白ビール”といったところ。

ベルギー式の白ビールをさす「witbier:ヴィットビア」、これをベトナム式に表したのが「VIET WIT」。

文字った感じがおもしろい。

Viet Wit – 4.7% WitbierLet's get to know Viet Wit, our latest beer!Viet Wit means Vietnamese "Witbier", literally…

Pasteur Street Brewing Companyさんの投稿 2019年1月16日水曜日

「witbier」は、小麦の割合が多い上面発酵の『白ビール』

白ビールのイメージどおり「む濾過で白濁のまっしろけ〜」かと思いきや、ほどよく透明度を感じる仕上がり。

とはいえ、やはり曇っていて、後ろから光を当てると優しく抜けていく感じが癒される〜。

ヴァイツェン好きにはたまらん色でしょう?

味わいは、コリアンダーとオレンジのさわやかさが特徴的。

しっかりと麦っぽさも鼻に抜けていきます。

フルーティーなんだけど、単にさわやかっていうよりはクローブのような若干のスパイシーさも感じられる。

ぐびっとあおりたい炭酸の弾け具合で、のどごしが気持ちいい。

ぐびぐび進みたいけど、圧倒的に華やかな香りでもったいぶってしまう!・・・

ベルギースタイルの「Witbier」を、ベトナムスタイルで

タイル貼りのような見た目もかわいい瓶はお土産にもぴったり。

アジアの旅行土産ってなぜだかインスタントヌードルが多い気がするんですが(美味しくてお手頃で軽いから重宝されますよね)、大人のお土産にぜひぜひクラフトビールをおすすめします。

「ベトナムのクラフトビールが今熱いんですよ〜」というネタだけでもかなりいいお土産になると思いますよ。

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ikiiki
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都内を主な活動拠点とし、 週半分はオフィスワーカー/もう半分はwebライター&フードディレクターとして活動中。 【主な経歴】 ◆民放キー局にて、グラフィックデザインアシスタント ◆テレビ・映画・音楽現場でのケータリング事業 ◆ケータリングと平行して、都内飲食店でメニュー監修
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